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Yema para Decoración y Congelación 30% (Cubo de 7 Kg)

Yema dura Extra 50% (Cubo de 7 Kg)

Yema para Decoración 40% (Cubo de 7 Kg)

Yema para Decoración y Congelación 30% (Cubo de 7 Kg)

Yema dura Extra 50% (Cubo de 7 Kg)

Yema para Decoración 40% (Cubo de 7 Kg)

Producto elaborado a partir de huevos frescos de gallina recién cascados, con huevo completo y azúcar.

La diferencia entre la Yema Blanda 45% es el porcentaje de huevo, pero sirven para lo mismo. La yema blanda tiene 45% de huevo y la yema decoración tiene 40% de huevo.

Para la decoración de todo tipo de tartas de pastelería, pudiéndose extender en suaves y finas capas gracias a su textura característica.

Permite el quemado y caramelización.

Debido a su formulación, esta yema aguanta perfectamente los cambios de temperatura en congelación y evita la aparición de la roseta del azúcar en la superficie de las tartas (puntos blancos).

Disponibilidad: Todavía nos quedan (producción limitada)

Precio Habitual: 46,20 €

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Turrones Fabián

Producto elaborado con las mismas materias primas que se utilizan en el obrador de pastelería y con la ventaja añadida de que ya está listo para su uso.

Evita todos los trastornos e inconvenientes propios de la utili zación de huevos (cáscaras, peligro de contaminación, etc.), por lo que es un producto de gran ayuda y ahorro. ELABORADO A PARTIR DE HUEVOS RECIÉN CASCADOS, que le confieren unas propiedades características.

Seguridad al trabajar con un producto que cumple todos los requisitos de higiene y calidad.

Ingredientes:

Azúcar, huevo completo, agua, jarabe de glucosa, almidón modificado, estabilizante (E-422), conservador (E-200), acidulante (E-336) y colorante (E-160b). (Puede contener trazas de leche y derivados).

Información nutricional:

Valores medios por cada 100g de producto

Valor Energético	1081kJ (255 kcal)
Grasas	3,3 g
de las cuales saturadas	1,1 g
Hidratos de carbono	52 g
de los cuales azúcares	39 g
Proteínas	3,8 g
Sal	0,14 g

Responsable	Productos Kelmy S.A.U. - Ctra. de Tibi km. 1,5, Jijona, Alicante
Peso	No
Marca	Kelmy
Ingredientes	Ingredientes en la descripción
Formato	Bote de 7 Kg