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Pasteles de Yema, 5kg

Pasteles de Yema, 5kg

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Pasteles de Yema, 5kg

Este cajón a granel de 5kg, es perfecto para degustaciones, eventos o para compartir con la famiília, 


Una de nuestras especialidades que más fama nos ha dado. Los Pasteles de Yema están hechos de mazapán relleno de Yema, todo envuelto en azúcar fino y espolvoreado uno a uno a mano por "les dones" (mujeres trabajadoras) de la fábrica. 


Sólo los servimos recién hechos. Por eso la mejor época es en Navidad (Oct. Nov. Dec.).


Están envueltos a mano uno a uno por manos especialistas que llevan toda la vida, todas las campañas de turrón, con esta tarea. Su envoltorio dorado es un motivo típico navideño y no ha cambiado en décadas. Pero el papel o color se puede cambiar si así se desea.


 

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Commentaires de produits
Nombre d'avis : 1
Note moyenne : 5 /5
L. Encarna
  le 30/12/2017
5/ 5
buenísimos

Estos pasteles se elaboran con cocas planas y redondas de mazapán, las cuales se rellenan de Yema y moldean a mano hasta obtener una bolita que será horneada junto al resto en bandejas. Posteriormente, una a una, se espolvorea en azúcar fino y se coloca en otras bandejas más grandes que pasan a manos de las mujeres encargadas de enrollar el producto y  envasarlo en cajones, normalmente de 5 Kg, o en cajitas de 500 gramos. Es un trabajo en equipo que requiere la coordinación de las distintas confiteras. Muchas de ellas llevan toda la vida dedicadas a esta labor. 

 Decíamos que era uno de nuestros productos más emotivos porque nuestra abuela era una de esas mujeres jijonencas incansables que no paraban de enrollar pasteles. 

 

Ingredientes:

Azúcar, yema de huevo, almendra, agua, jarabe de glucosa, clara de huevo en polvo, conservador (E-200), estabilizante (E-466), acidulante (E-330), antiaglomerante (E-551) y almidón de maíz. (Puede contener trazas de leche y derivados).

Información nutricional:

Valores medios por cada 100g de producto
Valor Energético 1767 kJ (421 kcal)
Grasas 18 g
de las cuales saturadas 2,2g
Hidratos de carbono 56 g
de los cuales azúcares 49 g
Proteínas 9,9 g
Sal 0,06 g
Responsable Non
Peso Non
Marca turronesydulces.com
Ingredientes Mazapán (almendra, azúcar) y Yema
Formato Caja de cartón a granel
456
Commentaires de produits
Nombre d'avis : 1
Note moyenne : 5 /5
L. Encarna
  le 30/12/2017
5/ 5
buenísimos