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Pain de massepain au jaune d'œuf et aux fruits 500g

Pain de massepain au jaune d'œuf et aux fruits 500g

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Pain de massepain au jaune d'œuf et aux fruits 500g

Description rapide


Le Pain de Cadix est une pâtisserie artisanale formée par plusieurs couches de pâte d'amande et de nougat, avec des fruits confis coupés à la main, du jaune d'oeuf et de la patate douce.

Le tout est superposé et recouvert d'une autre couche de pâte d'amande décorée par nos ouvrières, chacune à leur façon. Postérieurement, ils sont badigeonnés avec du jaune d'oeuf, bien que les entreprises industrielles ne réalisent généralement pas cette tâche.

Une fois enfournés et secs, ils sont emballés manuellement un à un, et fermés par un point de colle posé au pinceau.

Dans le cas présenté, il s'agit d'une pièce de 500 grammes. Il peut aussi être servi en vrac, dans une boîte de 5 Kg de 10 unités.

Availability: En stock

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Détails

Le Pain ou nougat de Cadix est l'une de nos pièces phares que nous élaborons depuis le début, depuis la première moitié du XIXème siècle.

C'est un travail laborieux que savent faire uniquement les femmes de l'usine. Certaines créent la pâte et d'autres la ferment et la décorent à leur goût. Pour cette tâche, à l'époque, on utilisait des dés, des ciseaux et des coûteaux ou autre invention créative des ouvrières.

Ici, nous vous présentons une vidéo de la réalisation de la base du pain de Cadix, précisément, la partir du jaune d'oeuf : Normalement, ils sont servis individuellement ou en caisses de 5 Kg. Nous en avons aussi de 250 grammes, 1 Kg et nos clients qui les vendent au poids nous en demandent même de 4 Kg et 6 Kg.

Origine du pain de Cadix

Parlons un peu d'histoire. L'origine du Pain de Cadix remonte au XIXème siècle. À cette époque, l'invasion française encerclait Cadix, ce pourquoi le peuple dût avoir recours à tout le stock d'amande possible de la douane destinées aux colonies d'outremer, car c'était un produit qui, bien préparé, pouvait parfaitement remplacer le pain traditionnel.

Postérieurement, il acquérit une saveur sucrée et c'est pour cela qu'il fût surnommé le pâte d'amande de Cadix, selon la ville d'origine. Cette recette a été conservée et s'utilise encore de nos jours.

Actuellement, nous respectons la recette traditionnelle afin de la faire de la façon la plus artisanale possible. Beaucoup d'usines ont automatisé et industrialisé ce processus, mais nous préférons la méthode de fabrication traditionnelle.

Informations complémentaires

Responsable Non
Peso 500g
Marca Non
Ingredientes Mazapán, azúcar fruta, batata y yema
Formato Producto enrollado en celofán

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Commentaires de produits
Nombre d'avis : 7
Note moyenne : 4.9 /5
B. GUY
  le 08/01/2022
5/ 5
Excellent ! Il était si bon que j'en ai commandé 2 fois pour offrir.
Ignasi
  le 05/01/2022
4/ 5
....
Francisco
  le 11/07/2020
5/ 5
Muy bueno
C. ROBERTON
  le 10/03/2020
5/ 5
Bueno me gusta
J. Amelia
  le 07/01/2020
5/ 5
Rico
J. JAVIER
  le 03/01/2020
5/ 5
Muy bueno. Todos los productos de esta empresa son muy muy buenos.Imprescidibles en Navidad si quieres comer productos de una calidad superior.
V. Eladio
  le 20/12/2019
5/ 5
Todo ok