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Turrones de Jijona Alicante, tienda online

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Oferta bombones rellenos de turrón

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Turrón Alicante 300 g - duro

Turrón Alicante 300 g - duro

Precio Habitual: 10,22 €

Special Price 8,69 €

(Todavía nos quedan (producción limitada))

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  • haciendo turron de Alicante haciendo turron de Alicante

Turrón Alicante 300 g - duro

Descripción breve

El turrón de Alicante o turrón duro, es un dulce compuesto principalmente por almendra tostada, azúcar, miel, y clara de huevo. La clara de huevo es lo que le da la textura dura y le da el color blanco.


Turrón Alicante artesano en barra de 300 gramos o en novedoso formato de 2 barras de 150g que facilita poder partirlo para una mejor degustación.


Turrón duro con Denominación de Origen y producción limitada. Es uno de los más valorados y premiados.


sin glutenDenominación de origen Sin lactosa

Disponibilidad: Todavía nos quedan (producción limitada)

Precio Habitual: 10,22 €

Special Price 8,69 €

  • Compra 10 unidades por 7,15 € cada una y ahorra un 18%

Detalles

Diferencia entre turrón de Alicante y turrón de Jijona

Este turrón duro o de Alicante sigue un proceso de elaboración muy crítico y parecido al del turrón de Jijona (blando). La principal diferencia entre ambos está en que el de Jijona se refina mientras que en el de Alicante, la masa obtenida de mezclar la clara de huevo, la miel y las almendras tostadas se seca y se mete en los cajones para ser cortados con sierra.

El turrón de Alicante, por lo tanto, no pasa por los boixets, las máquinas en forma de mortero gigante donde se le da el punto al turrón de Jijona. 

¿Cómo se hace el turrón de Alicante?

Para hacer el turrón de Alicante, se calienta la miel y se mezcla con el azúcar y la clara de huevo y posteriormente se añade la almendra pelada y tostada. Después de deja reposar y se mete en cajas donde se hacen bloques y luego se divide en barras.

En el final del proceso de la receta del turrón duro se añade clara de huevo diluida como blanqueante, de ahí su color. Cuando se evapora consigue esa dureza y color que conocemos.

El turrón con denominación de origen de Alicante garantiza su calidad y su sabor, para tener este certificado el turrón debe tener al menos un 10% de miel en su composición, y al menos un  60% almendra en el turrón de Alicante. (64% de almendra en el caso del turrón blando). La miel debe provenir de la comunidad valenciana y debe ser de calidad.

Los ingredientes del turrón de Alicante son:

  • Alemendra Marcona
  • Miel
  • Azúcar
  • Clara de Huevo
  • Oblea

A continuación te dejamos un vídeo donde se pueden observar las fases de elaboración de este Turrón de Alicante.

¿Cómo hacer un buen turrón de Alicante (duro)?

 

 

Información adicional

Peso 300g
Marca No
Ingredientes Almendra, miel, clara de huevo, azúcar
Formato Rilsan
Intolerancias alimentarias No

Los clientes que compraron este producto, también compraron:

Opiniones de Producto
Núm. de opiniones : 5
Valor medio : 5 /5
0. Luis de Lamo Garcia
  el 19/12/2016
3/ 5
Calidad normal, pero el producto no es el que pedi, ademas de especificarlo por dos veces. (dos tabletas de 150, cuando especifique bien clarito que queria una de 300). Se me dan educadas disculpas por el error.
Ver las conversaciones
S. Gregorio
  el 23/11/2014
5/ 5
Simplemente delicioso.
E. Sonia
  el 27/01/2014
5/ 5
Riquísimo
S. Gregorio
  el 12/01/2014
5/ 5
Delicioso
L. Ma Angeles
  el 27/12/2013
5/ 5
perfecto
G. Bibiana
  el 27/12/2013
5/ 5
Muy rico
G. Emilio José
  el 26/12/2013
5/ 5
El mejor turrón de Alicante.
.
  el 28/11/2013
5/ 5
Muy bueno
P. Ana
  el 15/10/2013
5/ 5
Rico
P. FRANCISCO
  el 14/10/2013
5/ 5
Espectacular, no es tan aceitoso como otros turrones de su misma clase.
L. Mª Angeles
  el 11/10/2013
5/ 5
Buenisimo
S. Roger
  el 11/10/2013
5/ 5
Buena calidad
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