Turrones Delaviuda

Delaviuda es un nombre con antiguo significado en el mundo del turrón Español. Este dulce extraordinario y legendario es regalo de los árabes pero goza de un sabor que le hace similar a un obsequio de los dioses. El turrón es una mezcla de productos que nacen en las tierras fértiles de España.

Uno de ellos es la almendra, que además cuenta con varios tipos, todos de excelente calidad. Las almendras se procesan, se aparta su cobertura, se tuesta y se mezcla con la miel, producto de cuidados panales. Un verdadero manjar, un dulce que evoca las mejores experiencias y despierta las más increíbles sensaciones.

También, es común mezclar estos ingredientes con azúcar y claras de huevo, que por supuesto añaden un particular sabor. Como si fuera poco, el turrón se puede encontrar en una extensa y grandiosa variedad. Sus tipos dependen de la consistencia o dureza, de la forma en que se incluye la almendra, ya sea entera o molida y de los demás ingredientes.

Cualquier persona que desee estimular su paladar con un turrón, dispone de turrones blandos, duros, con chocolate, con coco, de avellanas, de frutas y de una cobertura de la más deliciosa yema tostada. Estas como sus representaciones más tradicionales. Al mismo tiempo, es posible encontrar turrones con ingredientes nada convencionales como los que incluyen cócteles.

Esto deja una gran prueba de que el turrón es una mezcla del pasado y el presente. Pero es en ese pasado donde se halla una historia increíble. El ayer es el reflejo de muchas vidas entrelazadas cuyos protagonistas lucharon inagotablemente por llevar el turrón español hasta el sitial que hoy ocupa. Es en esa historia, donde se encuentran hazañas increíbles y personajes que hoy son leyendas.

Historia de turrones Delaviuda

De igual manera, uno de los protagonistas en esa larga vida del antiguo dulce, es turrones Delaviuda. Esta es una marca que sigue presente hoy y que reúne una historia de admirar, es una prueba que a pesar de cualquier posible dificultad, siempre habrá una luz que seguir y un motivo por el qué luchar.

El grupo Delaviuda tiene un origen bastante sencillo y humilde. Desde su nacimiento tuvo una concepción completamente familiar. Quienes dieron sus primeros pasos fueron el matrimonio formado por Manuel López y María Rojas. La idea de iniciar una pequeña confitería vino de las raíces del señor Manuel. Él conocía muy bien los secretos de la preparación del turrón desde que era un niño.

Pues formaba parte de las tradiciones y herencia de su familia. Así que en el año 1927 ambos abren su confitería ubicada en Toledo.  Todos sus productos tenían un carácter completamente artesanal que poco a poco fue ganando terreno en el mercado de la dulcería de aquella época, gracias al trabajo duro, constante y la confianza en ellos mismos.

No obstante, en el año 1939 las circunstancias de la vida golpean muy fuerte a la familia López Rojas. Pues repentinamente Manuel fallece, dejando sola a su esposa y sus 2 pequeños hijos. Aunque parezca sorprendente, la señora María no se dejó abatir y decidió no rendirse. Vio en sus hijos y en el legado que su esposo había dejado, la razón para seguir luchando.

Ella continuó fabricando los turrones y demás dulces. Poco a poco su mercado se fue extendiendo, ganando popularidad y más clientes. Todo fue un trabajo arduo pero satisfactorio y su clave del éxito fue el mantener los procesos y técnicas artesanales que Manuel le había enseñado. Rasgos que hicieron que sus clientes se quedaran allí.

Origen del nombre de la marca

Incluso, fueron sus mismos clientes quienes sin una intención particular bautizaron la marca o le dieron nombre a la empresa. Sus compradores cuando acudían a adquirir los diferentes productos, hacían referencia a que preferían los dulces de la viuda. La viuda María que incansable siguió el negocio familiar hasta convertirlo en una marca que sigue en vigencia hoy en día.

Conformación del grupo Delaviuda

Turrones Delaviuda continúa en el mercado con capital completamente español, que además brindan sus productos en más de 70 países. Cabe destacar, que en la actualidad la marca se conforma de 3 empresas. Delaviuda alimentación S.A la cual se encarga de la fabricación de turrones, los mazapanes, chocolates y otros productos dulces.

También, Artenay BARS, SAS una empresa francesa que fue adquirida en el año 2009. Tiene como objetivo la producción de barras de cereales y muesli. Por último, la empresa Almendralia Ibérica S.L.U cuya responsabilidad es la plantación de almendros y su correspondiente explotación.

En el mismo orden de ideas, turrones Delaviuda también ha adquirido otras marcas de la industria turronera como turrones El Almendro en el año 1966. El año 2010 fue un momento importante para la confitería Delaviuda, ya que se inició de manera más formal y sólida en la producción de postres de chocolate.

En la actualidad, esta marca se encuentra bajo la tutela de la tercera generación de la familia López Rojas y su eslogan es Construyendo un mundo más dulce. Entre sus productos se encuentran los turrones tradicionales, tortas, pralinés, bombones, trufas, tabletas de chocolate, grageados, panettone, láminas y florentinas y algunos para el público infantil.

Museo del Mazapán

Es importante resaltar, que turrones Delaviuda cuenta con su propio museo, el cual tiene por misión la preservación de su historia, legado y tradiciones. Además de la herencia cultural a las generaciones presentes, futuras y todo aquel que quiera conocer del turrón. Se denomina Museo del Mazapán de Sonseca y se ubica también en Toledo.

Es el único museo que relata la historia en cuanto a la producción de manera artesanal del mazapán. Allí se exhiben diferentes objetos y maquinarias. Por ejemplo, todos los artefactos utilizados para el procesamiento de las materias primas, específicamente de la almendra. Unos de los más resaltantes es la base de granito y el martillo de madera.

Finalmente, la empresa Turrones o confitería Delaviuda es poseedora de una excelente historia. Una gran muestra de perseverancia, valor y un incansable esfuerzo. Es también una señal de que el turrón es cada vez una tradición más fuerte.