Receta de los Huesos de Santo, tradición del 1 de noviembre en España

Huesos de santo, receta

Como todos sabemos, el 1 de noviembre es el día de Todos los Santos, festividad nacional en España. Es un día muy especial donde vamos a visitar a nuestros difuntos. Existe una tradición en España que es comer Huesos de Santo, o huesitos como le llamamos nosotros.

Qué son los huesitos de santo

Los huesitos de santo son unos dulces típicos de la época de Otoño – Invierno que tienen una forma alargada, como si fueran tibias. Son, por lo tanto, unos rollos de mazapán rellenos, generalmente, de yema confitada, batata o chocolate, como hemos visto antes.

Cómo se hacen los huesitos de santo

En nuestra fábrica de mazapán y turrones  los hacemos con yema confitada, batata o moniato y chocolate líquido, que son los que más gustan a los pequeños. Por lo tanto, necesitaremos todos esos ingredientes.

1.- Por una parte tenemos que fabricar el mazapán, hacer un cuadrado con un molde y rellenarlo con yema, moniato o chocolate, aunque éste tiene que ser líquido.

2.- Una vez está relleno, lo moldeamos y creamos el churro o rollo, cuidando que no sobresalga por los extremos.

3.- Finalmente los horneamos. También los puedes glasear con azúcar, según los gustos.

Para más información sobre el origen e historia de los huesos de santo, los ingredientes exactos y los formatos para comparar, haga click en el siguiente enlace:

Dónde comprar huesos de santo todo el año

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