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Los piñones que más gustan

Los piñones es un dulce que también acompaña en fechas muy especial, incluso en eventos importantes como una boda.

Y es que los piñones son uno de los dulces que gustan mucho. En nuestro caso nuestros piñones tienen una fina capa de azucar que lo envuelve que le da ese toque dulce acompañado de su relleno del mejor piñon nacional.

pi_ones

Aquí te dejamos un video por si quieres saber más de este dulce:

 

 

¿Cómo se hace?

Lo primero es tostar el piñon, y una vez tostado se introduce en una máquina especial llamada bombo. Dentro del bombo introducimos un jarabe de azúcar.

El jarabe se va evaporando dentro del bombo ya que tiene calor, y se va eliminando el agua y queda esa capa fina. Cuando mas fina es la capa se considera mejor producto.

¿Porque el piñon nacional?

Es uno de los piñones con la mayor calidad que existe. Pero por desgracia escasea, casi todos los piñones que se recogen de la categoría nacional son de una parte concreta de la peninsula.

El rendimiento de los cultivos de este fruto seco se ve muy afectados por las procesionarias, la humendad y la pluviometría. Actualmente hay mucha demanda y poca oferta. El precio sube hasta a más 50€ en crudo.

Sin embargo otros piñones estan entrando en el mercado. El piñón paquistaní, el piñón turco y el piñón chino. El más utilizado como sustituto es el chino, de hecho se utiliza en toda Europa. Es más ancho y tiene las puntas ocuras, y un sabor insípido.

De hecho el piñón nacional es el piñón con uno de los mejores sabores del mundo y esta considerado un producto de gran calidad.

Por ello es importante saber que productos llevan el piñon nacional ya que su sabor es auténtico, es uno de los mejores piñones del mundo y los productos que llevan esta materia prima son productos de gran sabor.

Y este año se esperan unos piñones muy deliciosos, por ello os invitamos a que paseis por nuesta seccion de piñones haciendo clic aquí.

 

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