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Crisis en el turrón

Durante el mes de octubre nos visitó Canal9, la televisión autonómica valenciana, para hablar de la crisis y cómo puede afectar este año en el sector del turrón. Nuestra visión sobre la crisis siempre es optimista. El año pasado, las espectativas eran similares a las de este año: pesimismo al principio. No obstante, a última hora, durante las dos últimas semanas previas a la Navidad, todo el mundo decidió salir a comprar los regalos de Navidad.

Toda crisis puede presentar una oportunidad. Se afirma que el cierre de muchas pymes ha reducido en 5 millones de tabletas la producción, sobre todo en todas aquellas dedicadas a los lotes y cestas de Navidad. No paramos de recibir noticias negativas al respecto. No obstante, preferimos darle la vuelta a la tortilla y pensar que si este año no hay cestas de navidad o hay menos, es más motivo para que la gente salga a comprar a las turronerías de toda la vida.

Es muy habitual oir: "Anda, este año voy a comprar poco porque a mi marido / mujer le regalan mucho turrón en las cestas. Todavía tengo el del año pasado". Pues bien, este año, para cumplir la tradición, esperemos que las turronerías se llenen a tope para suplir esta demanda, y muy importante: que no se queden sin stock, puesto que el miedo a que no se venda puede hacer que se pida menos para no arriesgar, ya que el turrón, pasada la Navidad, pierde su valor.

Desde hace unos años ha habido mucho movimiento en el mundo del turrón ya que por un lado el precio de la almendra ha subido mucho y por otro no siempre la demanda es tan alta como quisieramos. Aún así seguimos al pie del cañon ofreciendo la major calidad de nuestros turrones.

Por suerte la venta online de turrones ha ido incrementando poco a poco y esperemos que siga así y podamos seguir creciendo. ¿Alguna vez has comprado turrón por internet? es mucho más cómodo y sencillo. Te animo a que lo pruebes al menos una vez. Veremos como se presenta esta navidad, nosotros lo haremos lo mejor que podamos.

Crucemos los dedos

::::::: Foto extraída de Mulia en Flickr

3 pensamientos en “Crisis en el turrón”

  • cestas de navidad

    Parece que el número de peticiones de cestas de navidad se va a reducir un poco, pero se van a seguir regalando ya que las empresas apuestan por ellas para premiar a sus empleados.

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  • aragonesa de lotes

    No le veo yo el optimismo a eso de que no haya cesta de navidad....Si en un lote van 4 tabletas de turrón , siempre habrá más de las que vayan a comprar, por lo que la bajada en cestas de navidad no se verá compensada.

    Responder
  • Maestro Turronero

    Frente a esta crisis lo mejor que podemos hacer es ser optimistas e innovar.
    En cuanto a las cestas, efectivamente, el tema está más complicado ya que es otro modelo de negocio. Normalmente se empieza a planificar todo antes, por lo que más o menos se puede ir haciendo balance ya. En nuestro caso, la venta se hace cerca de la Navidad, y suelen ser turronerías clásicas que tienen género hasta última hora, con lo cual, quizás el turrón que no sale en unos lotes, se traspasará a otros. Quién sabe, ya lo comprobaremos.

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